Procédé de stérilisation et d'élimination des impuretés des films d'assaisonnement

Le processus traditionnel de filtrage, de séparation, de stérilisation et d'élimination des impuretés de la sauce soja et du vinaigre d'assaisonnement utilise principalement la filtration sur plaque et cadre ou la filtration sur filtre horizontal, et certaines entreprises utilisent également la filtration sur membrane à fibres creuses. En raison de la viscosité élevée et de la forte pollution de la sauce soja, ces méthodes de filtration ne peuvent pas répondre aux exigences des fabricants. L'effet de filtration est médiocre, l'intensité du travail est élevée ou la durée de vie est courte, ce qui ne permet pas de répondre aux exigences des fabricants d'assaisonnements en matière de séparation par filtration, de stérilisation et d'élimination des impuretés. Des accidents de qualité se produisent souvent et la qualité du produit ne peut être garantie. Le système de stérilisation et d'élimination des impuretés par membrane d'ultrafiltration à fonctionnement continu entièrement automatique mis au point par le Centre d'innovation peut non seulement stériliser et éliminer les impuretés, mais aussi rendre la sauce soja ou le vinaigre filtrés clairs et transparents, avec une interception des solides en suspension de 100%. En même temps, il n'intercepte pas les petites molécules de protéines, les acides organiques, les pigments, les parfums et autres ingrédients efficaces. Tous les indicateurs de performance de filtration ont atteint le niveau international avancé.

Indicateurs de la technologie de filtration de la sauce soja :

À l'heure actuelle, plusieurs ensembles de systèmes de stérilisation et de filtration continues entièrement automatiques à membrane d'ultrafiltration fonctionnent de manière stable depuis plusieurs années dans une grande entreprise d'assaisonnement. La durée de vie des membranes est supérieure à 3 ans et la consommation d'énergie pour filtrer chaque tonne de sauce soja est d'environ 1 à 2 kWh, sans générer d'eaux usées.