Processo de esterilização e remoção de impurezas da película de tempero

O processo tradicional de filtragem, separação, esterilização e remoção de impurezas do tempero do molho de soja e do vinagre utiliza maioritariamente a filtragem por placa e estrutura ou a filtragem por filtro horizontal, e algumas empresas utilizam também a filtragem por membrana de filtragem de fibra oca. Devido à elevada viscosidade e à forte poluição do molho de soja, estes métodos de filtração não conseguem satisfazer os requisitos dos fabricantes. O efeito de filtração é fraco, a intensidade do trabalho é elevada ou a vida útil é curta, o que não pode satisfazer os requisitos dos fabricantes de condimentos para a separação por filtração, esterilização e remoção de impurezas. Ocorrem frequentemente acidentes de qualidade e a qualidade do produto não pode ser garantida. O sistema de membranas de ultrafiltração para esterilização e remoção de impurezas de funcionamento contínuo totalmente automático desenvolvido pelo Centro de Inovação pode não só esterilizar e remover impurezas, mas também tornar o molho de soja ou vinagre filtrado claro e transparente, com interceção 100% de sólidos em suspensão. Ao mesmo tempo, não intercepta pequenas moléculas de proteínas, ácidos orgânicos, pigmentos, fragrâncias e outros ingredientes eficazes. Todos os indicadores de desempenho de filtração atingiram o nível avançado internacional.

Indicadores de tecnologia de filtragem de molho de soja:

Atualmente, existem vários conjuntos de sistemas de membranas de ultrafiltração totalmente automáticos de esterilização e filtragem contínuas que funcionam de forma estável há vários anos numa grande empresa de condimentos. A vida útil da membrana é superior a 3 anos, e o consumo de energia para filtrar cada tonelada de molho de soja é de cerca de 1-2 kWh, sem gerar águas residuais.