Processo di estrazione del film di cicoria

Il processo di produzione tradizionale della cicoria (o taro) è il seguente

Problemi principali:
1. Processi multipli e tempi di produzione lunghi richiedono l'aggiunta di conservanti, che incidono sulla qualità del prodotto. Inoltre, i coagulanti vengono aggiunti durante il processo di produzione, riducendo la resa del prodotto.
3. L'ambiente di produzione è povero e l'intensità di lavoro dei lavoratori è elevata, rendendo difficile soddisfare i requisiti di produzione degli additivi alimentari. 4. Il filtrato prima del caricamento della colonna di resina ha un elevato contenuto di impurità e il processo di trattamento della resina è fortemente appesantito.

Processo di estrazione a membrana:

Il processo di estrazione della cicoria con il “metodo a membrana completa” del Centro di Innovazione
I materiali e le parti a contatto con il sistema sono realizzati in acciaio inox per uso sanitario. Il sistema è progettato e prodotto in conformità ai requisiti FDA, in condizioni di pulizia e igiene sul posto, riducendo in modo significativo il numero di lavoratori e l'intensità della manodopera.
Processo produttivo semplificato, tempi di produzione ridotti e basso consumo energetico. L'intero processo produttivo non richiede l'aggiunta di conservanti o coagulanti, migliorando la resa e la qualità del prodotto e riducendo i costi di produzione.