Introduzione alla tecnologia delle membrane legate agli amminoacidi e ai suoi casi di studio

Gli amminoacidi sono le unità di base che costituiscono le proteine. Attualmente esistono cinque metodi di produzione: fermentazione diretta, fermentazione con aggiunta di precursori, metodo enzimatico, metodo di sintesi chimica e metodo di estrazione per idrolisi delle proteine. Sia la fermentazione diretta che l'aggiunta di precursori sono comunemente definiti metodi di fermentazione. La maggior parte degli amminoacidi viene prodotta per fermentazione. Il brodo di fermentazione è un sistema multifase estremamente complesso che contiene cellule microbiche, metaboliti, terreno di coltura inutilizzato, ecc. A volte gli amminoacidi impuri hanno strutture chimiche e proprietà fisico-chimiche molto simili agli amminoacidi target, il che determina che il trattamento a valle del brodo di fermentazione degli amminoacidi richiede una serie di operazioni unitarie di ingegneria.

Il centro di innovazione ha sviluppato in modo indipendente un processo integrato a membrana per la fermentazione e l'idrolisi enzimatica degli aminoacidi (isoleucina, leucina, triptofano, treonina, L-teanina, alanina, fenilalanina, p-idrossifenilglicina, ecc.).

Questo processo di integrazione delle membrane è significativamente superiore ai processi tradizionali in termini di qualità del prodotto, tasso di recupero e consumo energetico. Allo stesso tempo, la quantità di acque reflue generate durante la produzione è notevolmente ridotta, riducendo l'onere ambientale per le aziende. Questo sistema è stato applicato con successo nella produzione pratica e funziona stabilmente da molti anni in alcune aziende di aminoacidi in Cina.