Introducción a la tecnología de membranas relacionada con los aminoácidos y sus casos prácticos

Los aminoácidos son las unidades básicas que componen las proteínas. En la actualidad, existen cinco métodos de producción: fermentación directa, fermentación por adición de precursores, método enzimático, método de síntesis química y método de extracción por hidrólisis de proteínas. Tanto la fermentación directa como la fermentación por adición de precursores se denominan comúnmente métodos de fermentación. La mayoría de los aminoácidos se producen por fermentación. El caldo de fermentación es un sistema multifásico extremadamente complejo que contiene células microbianas, metabolitos, medio de cultivo no utilizado, etc. A veces, los aminoácidos impuros tienen estructuras químicas y propiedades fisicoquímicas muy similares a los aminoácidos objetivo, lo que determina que el procesamiento posterior del caldo de fermentación de aminoácidos requiera una serie de operaciones unitarias de ingeniería.

El centro de innovación ha desarrollado de forma independiente un proceso integrado de membrana para la fermentación e hidrólisis enzimática de aminoácidos (isoleucina, leucina, triptófano, treonina, L-teanina, alanina, fenilalanina, p-hidroxifenilglicina, etc.).

Este proceso de integración de membranas es significativamente superior a los procesos tradicionales en términos de calidad del producto, tasa de recuperación y consumo de energía. Al mismo tiempo, se reduce considerablemente la cantidad de aguas residuales generadas durante la producción, lo que reduce la carga medioambiental de las empresas. Este sistema se ha aplicado con éxito en la producción práctica y lleva muchos años funcionando de forma estable en algunas empresas de aminoácidos de China.