مقدمة في تكنولوجيا الأغشية المتعلقة بالأحماض الأمينية ودراسات الحالة الخاصة بها

الأحماض الأمينية هي الوحدات الأساسية التي تتكون منها البروتينات. في الوقت الحاضر، هناك خمس طرق للإنتاج: التخمير المباشر، وإضافة سلائف التخمير، والطريقة الأنزيمية، وطريقة التخليق الكيميائي، وطريقة استخلاص البروتين بالتحلل المائي. ويشار عادةً إلى كل من التخمير المباشر وإضافة سلائف التخمير على أنها طرق التخمير. يتم إنتاج معظم الأحماض الأمينية عن طريق التخمير. مرق التخمير هو نظام متعدد الأطوار معقد للغاية يحتوي على خلايا ميكروبية ومستقلبات ووسط استزراع غير مستخدم، إلخ. في بعض الأحيان يكون للأحماض الأمينية الشوائب هياكل كيميائية وخصائص فيزيائية كيميائية مشابهة جدًا للأحماض الأمينية المستهدفة، مما يحدد أن المعالجة النهائية لمرق تخمير الأحماض الأمينية تتطلب سلسلة من عمليات الوحدة الهندسية.

طوّر مركز الابتكار بشكل مستقل عملية متكاملة غشائية للتخمير والتحلل المائي الأنزيمي للأحماض الأمينية (إيزولوسين، وليوسين، وتريبتوفان، وثريونين، وإل-ثيانين، وألانين، وفينيل ألانين، وفينيل ألانين، وبي-هيدروكسي فينيل جلايسين، إلخ).

تتفوق عملية التكامل الغشائي هذه بشكل كبير على العمليات التقليدية من حيث جودة المنتج ومعدل الاسترداد واستهلاك الطاقة. وفي الوقت نفسه، يتم تقليل كمية مياه الصرف المتولدة أثناء الإنتاج بشكل كبير، مما يقلل من العبء البيئي على الشركات. وقد تم تطبيق هذا النظام بنجاح في الإنتاج العملي ويعمل بثبات لسنوات عديدة في بعض شركات الأحماض الأمينية في الصين.