Introduction à la technologie des membranes liée aux acides aminés et à ses études de cas

Les acides aminés sont les unités de base qui constituent les protéines. À l'heure actuelle, il existe cinq méthodes de production : la fermentation directe, la fermentation par addition de précurseurs, la méthode enzymatique, la méthode de synthèse chimique et la méthode d'extraction par hydrolyse des protéines. La fermentation directe et la fermentation par addition de précurseurs sont toutes deux communément appelées méthodes de fermentation. La plupart des acides aminés sont produits par fermentation. Le bouillon de fermentation est un système multiphase extrêmement complexe contenant des cellules microbiennes, des métabolites, un milieu de culture inutilisé, etc. Parfois, les acides aminés impurs ont des structures chimiques et des propriétés physicochimiques très similaires à celles des acides aminés cibles, ce qui détermine que le traitement en aval du bouillon de fermentation d'acides aminés nécessite une série d'opérations unitaires d'ingénierie.

Le centre d'innovation a développé de manière indépendante un processus intégré de fermentation et d'hydrolyse enzymatique des acides aminés (isoleucine, leucine, tryptophane, thréonine, L-théanine, alanine, phénylalanine, p-hydroxyphénylglycine, etc.).

Ce procédé d'intégration membranaire est nettement supérieur aux procédés traditionnels en termes de qualité du produit, de taux de récupération et de consommation d'énergie. Dans le même temps, la quantité d'eaux usées générées pendant la production est considérablement réduite, ce qui diminue la charge environnementale pesant sur les entreprises. Ce système a été appliqué avec succès dans la production pratique et fonctionne de manière stable depuis de nombreuses années dans certaines entreprises d'acides aminés en Chine.