Introdução à tecnologia de membranas relacionadas com aminoácidos e seus estudos de caso

Os aminoácidos são as unidades básicas que constituem as proteínas. Atualmente, existem cinco métodos de produção: fermentação direta, fermentação por adição de precursores, método enzimático, método de síntese química e método de extração por hidrólise de proteínas. Tanto a fermentação direta como a adição de fermentação de precursores são geralmente designadas por métodos de fermentação. A maioria dos aminoácidos é produzida por fermentação. O caldo de fermentação é um sistema multifásico extremamente complexo que contém células microbianas, metabolitos, meio de cultura não utilizado, etc. Por vezes, os aminoácidos impuros têm estruturas químicas e propriedades físico-químicas muito semelhantes às dos aminoácidos alvo, o que determina que o processamento a jusante do caldo de fermentação de aminoácidos requer uma série de operações unitárias de engenharia.

O centro de inovação desenvolveu de forma independente um processo integrado de membrana para a fermentação e hidrólise enzimática de aminoácidos (isoleucina, leucina, triptofano, treonina, L-teanina, alanina, fenilalanina, p-hidroxifenilglicina, etc.).

Este processo de integração de membranas é significativamente superior aos processos tradicionais em termos de qualidade do produto, taxa de recuperação e consumo de energia. Ao mesmo tempo, a quantidade de águas residuais geradas durante a produção é muito reduzida, reduzindo a carga ambiental das empresas. Este sistema tem sido aplicado com sucesso na produção prática e tem funcionado de forma estável durante muitos anos em algumas empresas de aminoácidos na China.